Svinjski medaljoni u umaku od crnog ljetnog tartufa

Svinjski medaljoni u umaku od crnog ljetnog tartufa

PRIPREMA

Svinjski lungić očistite od kožice te narežite na medaljone.
Medaljone posolite i popaprite te popržite na zagrijanom ulju.
Pržite nekoliko minuta. Gotove medaljone izvadite na stranu i ostavite na toplom.
Na ulje od prženja dodajte 3čžl Pietro&Pietro crni tartufi mljeveni,dodajte i povrtni temeljac te sve zajedno mješajte još nekoliko minuta dok umak ne zavrije.
Medaljone servirajte na tanjur te prelijte gotovim umakom ili ih vratite u umak i zajedno poslužite.
Naravno nemojte zaboraviti završni touch, nekoliko listića sviježeg ljetnog tartufa.